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2005-12-28 [水] クリスマス2005

_ クリスマスの報告

メインのお皿

_ 今年のクリスマスのメニューはすべてフレッシュでした 

オードブルは大根のブイヨン煮にフォワグラのソテーをのせて

スープは赤ピーマンと生バジルのスープ

魚は活メスズキのパイ包み焼き 

肉は赤鹿のロースのグリル,シャンピニヨン入り赤ワインソース、トリュフのせ(写真)

デザート・ド・ノエルとコーヒー

以上6000円でお客様にもたいへん好評でした

ありがとうございました

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